Description
AOP LANGUEDOC
Robe de couleur rouge cerise assez soutenue. Nez puissant, mêlant les arômes de fruits à l’alcool, d’épices, de laurier et de cuir. La bouche est généreuse avec des notes balsamiques. Longue finale grâce aux tanins fondus et persistants. Vous apprécierez cette cuvée et toute la complexité de sa palette aromatique.
TERROIR
Sol de galets roulés, de type villafranchien. Sol argilo calcaire.
Cépages
Mourvèdre 80%, Grenache 20%
viNIFICATION
Les Mourvèdres sont ramassés en dernier, à leur optimum de maturité.
Les Grenaches et les Mourvèdres sont vinifiés séparément. Les assemblages sont fait assez rapidement après les fermentations malolactiques.
METS ET
VINS
La cuvée Prestige du domaine Coste-Moynier accompagnera bien vos plats en sauce, vos viandes rouges ainsi que vos fromages. Tandis qu’un civet de lapin ou de lièvre, viendra sublimer le tout.
Température de service, entre 16° et 18°C.
