Description
IGP OC
Ce vin reflète particulièrement bien les caractéristiques du cépage. Doté d’une belle couleur rouge vive, à la fois fruité, et tannique, il est le compagnon idéal de vos repas.
Vous apprécierez sa puissance, mais également son côté soyeux en bouche et ses arômes élégants de fruits noirs.
TERROIR
Sol argilo calcaire. Terroir de Beaulieu.
Cépages
Cabernet-Sauvignon 100%
viNIFICATION
Les Cabernet Sauvignon sont récoltés à la fin de la période des vendanges. Ils sont vinifiés de manière tout à fait traditionnelle.
De nombreux remontages et pigeages sont réalisés durant la fermentation, ce qui donne à ce vin son caractère tout à fait particulier, à la fois fruité et légèrement corsé.
METS ET
VINS
Servis entre 16 et 18°C, vous l’apprécierez sur une grillade, un filet de taureaux ou bien avec une salade de chèvre chaud.
